تذوق الطعام في سوق ريدينغ تيرمينال في فيلادلفيا

بعد قضاء عدة أيام في استكشاف المعالم التاريخية في فيلادلفيا، قررت القيام بجولة في معلم بارز للطهي: سوق ريدينغ تيرمينال (Reading Terminal Market).

تشتهر فيلادلفيا بالأحداث التاريخية التي أدت إلى تأسيس الولايات المتحدة الأمريكية. هنا، أعلن الآباء المؤسسون الاستقلال ووقعوا لاحقاً على الدستور. يأتي العديد من الزوار إلى هنا لاستعادة تلك الأحداث الهامة والمشي على خطى العمالقة.

نصيحة: يمكن أن يصبح السوق مزدحماً للغاية، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع. الوصول مبكراً سيمنحك أفضل تجربة بعيداً عن الحشود الكبيرة.

اعثر على تجربتك في فيلادلفيا هنا.

لكن فيلي (Philly) هي أكثر بكثير من مجرد نافذة على الماضي. تقدم فيلادلفيا اليوم الكثير من الطعام والثقافة والترفيه. لا تكتمل الزيارة إلى هذه المدينة دون تجربة مجموعة متنوعة من شطائر فيلي تشيز ستيك (Philly Cheesesteak)، أو زيارة متحف، أو حضور عرض سيمفوني.

اقرأ المزيد عن مدينة فيلادلفيا هنا

جولة تذوق الطعام في سوق ريدينغ تيرمينال

من الطرق الرائعة للتعرف على المدينة هي الانضمام إلى جولة مشي أو جولة تذوق طعام. خلال زيارتي الأولى إلى فيلي، انضممت إلى جولة تذوق طعام فيلي (Taste of Philly food tour) وكوفئت بتجربة رائعة.

كانت تشكيلة التذوق جيدة جداً، لكن مرشدنا، جيم، قدم تعليقات ممتازة وقصصاً محلية.

نصيحة: قد يكون ركن السيارات تحدياً. يوجد مرآب للسيارات فوق السوق يقدم أسعاراً مخفضة عند التصديق على التذكرة من السوق.

في بداية الجولة، غادرنا السوق وتأملنا المبنى من الخارج، وتعرفنا على بداياته كمحطة قطار. ثم غامرنا بالدخول إلى مبنى المحطة وأعجبنا بالجداريات الضخمة على الجدران والمنصة المرتفعة حيث كانت تتوقف القطارات.

حقيقة مثيرة للاهتمام: تم افتتاح سوق ريدينغ تيرمينال في عام 1893 وهو أحد أقدم أسواق المزارعين التي تعمل باستمرار في الولايات المتحدة.

اعثر على تجربتك في فيلادلفيا هنا.

بعد درس التاريخ القصير هذا، عدنا إلى الداخل وبدأنا بتذوق بعض الأطعمة اللذيذة. بدأنا بتذوق آيس كريم الفانيليا الفرنسية من إل. دي. باسيت (L.D. Bassett). كان لذيذاً وبداية جيدة جداً.

حقيقة مثيرة للاهتمام: بدأ لويس دوبوا باسيت في صنع الآيس كريم باستخدام مخضة تعمل بقوة البغال في عام 1861.

كانت محطتنا التالية في بار محار بيرل (Pearl’s Oyster Bar)، حيث جربنا حساء السلاحف النهاشة (Snapping Turtle Soup). كان لذيذاً جداً، لكنني لم أكن متأكداً مما إذا كان يحتوي على لحم سلاحف حقيقي.

بعد ذلك، استمتعنا بكعك البريتزل في ميلرز تويست (Miller’s Twist). إنهم يصنعون بريتزل طرياً من العجين الطازج بنكهات عديدة. يقال أنه يمكنك تناول أحد إبداعاتهم في الإفطار والغداء والعشاء.

ثم، تذوقت كعكة اللبن الرائب (Buttermilk Cake) لأول مرة في مخبز بيلير (Beiler’s Bakery). نكهة غنية جداً وكريمية – لقد أصبحت مدمناً عليها.

حقيقة مثيرة للاهتمام: شطائر فيلي تشيز ستيك الأصلية لم تكن تحتوي على أي جبن. تمت إضافة الجبن بعد 10 سنوات في الأربعينيات.

انتهت الجولة بتقديم مرشدنا لنا "قبلة" (Kiss). كانت هذه الحلوى بالشوكولاتة من شركة مولر للشوكولاتة (Mueller Chocolate Co.) ويقال أنها كانت مصدر الإلهام لحلوى هيرشي كيسز (Hershey’s Kisses). كنت قد زرت هذا البائع في وقت سابق واشتريت عدة صناديق من الترافل المشكل كهدايا ولنفسي. لديهم مجموعة مذهلة من الحلويات.

حقيقة مثيرة للاهتمام: ظهر السوق في العديد من الأفلام، بما في ذلك فيلم "الكنز الوطني" (National Treasure) بطولة نيكولاس كيج.

كانت الجولة التي استغرقت 90 دقيقة جيدة جداً ولكن كان من الممكن أن تكون أفضل. أعتقد أنه يجب أن يكون هناك المزيد من التذوق، بما في ذلك تذوق فيلي تشيز ستيك. كيف يمكن القيام بجولة تذوق طعام في فيلادلفيا دون تذوق التشيز ستيك؟ لكي نكون منصفين، يذكرون على موقعهم الإلكتروني أن هذه الجولة تدور حول التاريخ أكثر من الطعام.