استمتع بسحر الغرب القديم وأصناف النبيذ العالمية في سانتا إينيز
تقع بلدة سانتا إينيز (Santa Ynez) شمال سانتا باربرا مباشرة، وتوفر ملاذاً يجمع بين الرقي والطابع الريفي.
وبينما يشتهر الوادي المحيط بكروم العنب المترامية الأطراف، تعد المدينة بحد ذاتها جوهرة خفية للتاريخ، والتسوق، وحسن الضيافة.
تراث السكان الأصليين
قبل وقت طويل من انتشار عربات الخيول وكروم العنب في المنطقة، كان وادي سانتا إينيز موطناً لشعب تشوماش (Chumash). لآلاف السنين، عمل التشوماش كحماة لهذه الأرض. وقد عُرفوا بسلالهم المنسوجة ببراعة، واقتصادهم المعقد القائم على عملات الخرز الصدفية، والزوارق اللوحية المعروفة باسم "تومول" (tomols) التي سمحت لهم بالإبحار في المحيط.
واليوم، تظل فرقة سانتا إينيز لهنود تشوماش جزءاً حيوياً من المجتمع. يمكن للزوار معرفة المزيد عن إرثهم وثقافتهم الدائمة في متحف وادي سانتا إينيز التاريخي، الذي يضم معارض مخصصة للسكان الأوائل للمنطقة.
حقيقة مثيرة للاهتمام: كان شعب تشوماش فلكيين مهرة. لقد راقبوا النجوم والكواكب بعناية، ودمجوا هذه الحركات السماوية في تقويمهم واحتفالاتهم الروحية.
البلدة الغربية التاريخية
الدخول إلى سانتا إينيز يبدو وكأنه رحلة عبر الزمن إلى ثمانينيات القرن التاسع عشر. تأسست البلدة في عام 1882، وتحتفظ بهندستها المعمارية التي تعود إلى مطلع القرن، بما في ذلك واجهات المباني "الزائفة" وممرات المشاة المرصعة بحدوات الخيول. وعلى عكس جارتها الدنماركية سولفانغ، فإن سانتا إينيز هي بلدة غربية كاليفورنية أصيلة.
يعد متحف وادي سانتا إينيز التاريخي ومنزل عربات باركس-جانيواي (Parks-Janeway Carriage House) من المعالم التي يجب زيارتها. فهو يضم واحدة من أرقى مجموعات العربات التي تجرها الخيول الأصلية في الولايات المتحدة.
نصيحة للمسافر: خطط لزيارتك في عطلة نهاية الأسبوع الثالثة من شهر أكتوبر لمشاهدة "لوس رانتشيروس فيزيتادوريس" (Los Rancheros Visitadores). خلال هذا الحدث، يسير مئات من رعاة البقر وأصحاب المزارع عبر المدينة على ظهور الخيل وفي العربات لدعم أبحاث سرطان الثدي.
التسوق وتناول الطعام المحلي
قلب المدينة هو شارع ساغونتو (Sagunto Street). هنا، يمكن للزوار تصفح البوتيكات الراقية جنباً إلى جنب مع متاجر المستلزمات الغربية الكلاسيكية. يمكنك العثور على كل شيء من أحذية رعاة البقر والقبعات الفاخرة إلى الأثاث العتيق والفن المعاصر.
بالنسبة لتناول الطعام، تقدم المدينة مزيجاً من كلاسيكيات الستيك هاوس والمأكولات الحديثة التي تعتمد مبدأ "من المزرعة إلى المائدة". يقدم صالون مافريك (Maverick Saloon) موسيقى الريف الحية وأجواء مفعمة بالحيوية لأولئك الذين يبحثون عن تجربة "هونكي تونك" حقيقية، بينما يقدم مخبز "ذا بيكرز تيبل" (The Baker's Table) خبزاً ومعجنات حرفية استثنائية.
احجز رحلتك إلى وادي سانتا إينيز من هنا.
أماكن الإقامة
تتراوح أماكن الإقامة في سانتا إينيز من فنادق المبيت والإفطار الحميمية إلى الفنادق البوتيك الفاخرة.
ذا جينيفيف (The Genevieve) (سابقاً نُزل سانتا إينيز): يوفر هذا الفندق الفاخر المصمم على الطراز الفيكتوري الفخامة والراحة. مع وجود مدافئ في الغرف وسبا في الموقع، فهو الخيار الأول للمسافرين الباحثين عن الاسترخاء.
نُزل فور فريندز (ForFriends Inn): فندق مبيت وإفطار عالي التصنيف يقع في وسط المدينة، معروف بخدمته الشخصية ووجبة إفطار مكونة من ثلاثة أطباق.
تعليق مستخدم: "أقمنا في نُزل فور فريندز في الربيع الماضي. كانت ساعة التخفيضات (happy hour) في الشرفة هي أفضل طريقة لإنهاء يوم من التذوق. لم نشعر وكأننا في فندق بل وكأننا نزور العائلة." — سارة جينكينز، عبر تريب أدفايزر (TripAdvisor)
مناطق الجذب القريبة
بينما يعتبر النبيذ وسحر الغرب هما عامل الجذب الرئيسي، توفر المنطقة المحيطة بسانتا إينيز مناطق جذب متنوعة لمحبي الطبيعة والباحثين عن الثقافة.
سولفانغ (Solvang)
على بعد ثلاثة أميال فقط غرب سانتا إينيز تقع سولفانغ، "العاصمة الدنماركية لأمريكا". تأسست هذه القرية على يد مهاجرين دنماركيين في عام 1911، وتشتهر بطواحين الهواء التقليدية، والأسقف المصنوعة من القش، والمخابز الأصلية التي تقدم "إيبلسكيفر" (كرات البان كيك الدنماركية). إنها تخلق تبايناً صارخاً ومبهجاً مع ثقافة رعاة البقر في سانتا إينيز.
منطقة الاستجمام في بحيرة كاتشوما (Cachuma Lake)
تقع بحيرة كاتشوما على بعد مسافة قصيرة بالسيارة عبر الطريق السريع 154، وهي خزان مائي مذهل 
يقع قبالة خلفية جبال سانتا إينيز. إنها ملاذ لعشاق الهواء الطلق، وتوفر التخييم، وصيد الأسماك، والمشي لمسافات طويلة. يقدم مركز الطبيعة رحلات نهرية رائعة لمشاهدة الحياة البرية، بما في ذلك جولات موسمية لمشاهدة النسور.
ملاحظة هامة: لأن بحيرة كاتشوما هي مصدر للمياه المنزلية، لا يُسمح بأي أنشطة تتضمن ملامسة الجسم للماء. هذا يعني أن السباحة، والتزلج على الماء، وركوب الأمواج شراعيًا ممنوعة تماماً، على الرغم من الترحيب بركوب القوارب وصيد الأسماك.
تجربة جولة نبيذ فاخرة
خارج حدود المدينة، يغري الوادي الزوار بزراعة الكروم ذات المستوى العالمي. خلال زيارتنا الأخيرة إلى سانتا باربرا، قررنا استكشاف منطقة النبيذ بعمق. حجزنا جولة ليوم كامل مع شركة "جولات النبيذ المستدامة" (Sustainable Wine Tours).
أقلتنا مرشدتنا، كارينا، من فندقنا في سانتا باربرا في الساعة 10 صباحاً في شاحنة مرسيدس فاخرة. وقد حدد هذا نغمة ليوم من الدلال المطلق والاستكشاف.
حقيقة مثيرة للاهتمام: وادي سانتا إينيز فريد جغرافياً لأن سلاسل الجبال العرضية تمتد من الشرق إلى الغرب بدلاً من الاتجاه المعتاد من الشمال إلى الجنوب. يسمح هذا الاتجاه بتدفق هواء المحيط البارد إلى عمق الوادي، مما يخلق مناخات محلية مميزة لأصناف العنب المتنوعة.
أثبتت كارينا أنها مرشدة غنية بالمعلومات. شاركتنا رؤى حول وادي سانتا إينيز، ومصانع النبيذ فيه، ودقة تذوق النبيذ. ومن المثير للاهتمام أنها كشفت أنها بدأت في تذوق النبيذ في سن الثامنة، على الرغم من أنها اضطرت لبصقه في ذلك السن الصغير.
زرنا ثلاثة مصانع نبيذ حصرية طوال الجولة. عادة ما تكون هذه المواقع مفتوحة فقط للجولات الخاصة وأعضاء نادي النبيذ. قدمت كل ملكية عينات سخية من منتجاتها.
حقيقة مثيرة للاهتمام: إلى جانب مصانع النبيذ، يشتهر الوادي ببلدة سولفانغ، وهي بلدة دنماركية ساحرة تبعد بضعة أميال فقط عن سانتا إينيز. وتتميز بطواحين الهواء الأصلية، والمخابز، والهندسة المعمارية الدنماركية.
كان اليوم مليئاً بالنبيذ الرائع والمناظر الطبيعية الخلابة. شاهدنا الكروم تمتد عبر التلال والوديان تحت سماء كاليفورنيا المثالية.
احجز رحلتك إلى وادي سانتا إينيز من هنا.
كروم عائلة ماكيني (McKinney Family Vineyards)
كانت محطتنا الأولى هي "كروم عائلة ماكيني"، حيث استقبلنا جاريد بحفاوة. قادنا في جولة في الكروم بينما استمتعنا بأولى تجارب التذوق لهذا اليوم.
ثقفنا جاريد حول أنواع العنب المختلفة وطرق معالجتها وتعتيقها الخاصة. وأشار إلى أن نبيذهم يُباع حصرياً بشكل مباشر أو من خلال نادي النبيذ الخاص بهم. لن تجد هذه الزجاجات في المتاجر أو المطاعم.
حقيقة مثيرة للاهتمام: مالك الكروم، مات ماكيني، كان يدير سابقاً جولات تذوق النبيذ قبل تأسيس مصنع النبيذ الخاص به. ساعدته خبرته في الجانب السياحي من الصناعة على صياغة تجربة مثالية للزوار.
تذوقنا ستة أنواع من النبيذ. كانت جميعها مثيرة للإعجاب، لكن السوفيغنون بلان والبيكون نوار كانت لا تُنسى بشكل خاص.
نصيحة للمسافر: وادي سانتا إينيز هو أيضاً موطن لمحمية هنود تشوماش. إذا اكتفيت من تذوق النبيذ، ففكر في زيارة منتجع وكازينو تشوماش (Chumash Casino Resort) للترفيه والألعاب ذات المستوى العالمي.
للغداء، قدمت كارينا شطائر ديك رومي لذيذة ورقائق شيبس، والتي تماشت تماماً مع النبيذ. استمتعنا بوجبتنا في شرفة مجهزة بكراسي مريحة، توفر إطلالات جميلة على العقار.
ملاحظة: كان النبيذ الذي تذوقناه هنا من بين الأغلى في الجولة، ولكنه أيضاً من بين الأعلى جودة.
يتوفر أيضاً تذوق النبيذ المستقل بدون جولة إرشادية. تبلغ تكلفة جلسة التذوق الخاصة لمدة ساعتين عموماً 50 دولاراً. ومع ذلك، غالباً ما يتم التنازل عن هذه الرسوم إذا اشتريت ثلاث زجاجات أو أكثر من النبيذ لكل شخص.
كروم عائلة غراسيني (Grassini Family Vineyards)
كانت الزيارة إلى "كروم عائلة غراسيني" ساحرة بنفس القدر. بدأت التجربة بينما كنا نقود عبر الكروم البكر للوصول إلى مبنى ريفي محاط بحدائق غناء.
رحب بنا مضيفنا، دين، في فناء مغطى ومجهز بأناقة خارج المنزل الرئيسي. يضم العقار غرف تذوق داخلية، لكن الجلوس في الهواء الطلق مناسب بشكل خاص نظراً لطقس كاليفورنيا المعتدل.
حقيقة مثيرة للاهتمام: تتخصص كروم عائلة غراسيني في أصناف بوردو (Bordeaux varietals)، التي تزدهر في الطرف الشرقي الأكثر دفئاً من الوادي المعروف باسم منطقة "هابي كانيون".
قدم دين شرحاً مفصلاً لعملية صناعة النبيذ الخاصة بهم بينما تذوقنا خمسة من نبيذ المزرعة الخاص بهم. كانت جميعها مبهجة، لكنني استمتعت بشكل خاص بنبيذ "أفيورا روزيه" (Afiora Rosé).
تتوفر أنواع النبيذ الخاصة بهم أيضاً للتذوق في غرفة مخصصة في مجمع "إل باسي" (El Paseo) بوسط مدينة سانتا باربرا. وقد حصل كل من الكرم وغرفة التذوق على العديد من الجوائز.
ملاحظة: أسعار النبيذ في غراسيني أكثر اعتدالاً مقارنة بالعقارات الخاصة الأخرى، وتوفر نوادي النبيذ الخاصة بهم قيمة ممتازة.
كروم هابي كانيون (مزرعة بيوتشو)
تعتبر "مزرعة بيوتشو" (Piocho Ranch) واحدة من أكثر الكروم شمولاً في الوادي. وهم معروفون باستخدام تقنيات الزراعة والحصاد اليدوية والمستدامة.
حقيقة مثيرة للاهتمام: اسم المزرعة، "بيوتشو"، هو مصطلح من لغة السكان الأصليين يعني "حيث يلتقي النهران ويذهبان إلى الجنة".
رحب بنا شون، المالك، في غرفة التذوق الرئيسية وشاركنا شغفه بصناعة النبيذ. كانت مجموعات تذوق النبيذ جاهزة لنستمتع بها مع طبق مجاني من المقرمشات، والجبن، والشوكولاتة.
نصيحة للمسافر: إذا كنت عائداً إلى سانتا باربرا، ففكر في اتخاذ الطريق السريع 154، المعروف أيضاً باسم طريق تشوماش السريع. يوفر هذا الطريق الخلاب مناظر مذهلة فوق جبال سانتا إينيز. وبينما تنحدر باتجاه سانتا باربرا، ستستمتع بمناظر شاملة للمدينة والمحيط خلفها.
كانت جميع أنواع النبيذ استثنائية، وكان مزيج "بيوتشو الأحمر" (Piocho Red Blend) هو المفضل لدي. تشتهر مزرعة بيوتشو أيضاً بوجود ملعبين للبولو بالحجم النظامي وتستضيف العديد من البطولات عالية المستوى طوال الموسم.
ملاحظة: أسعار النبيذ في مزرعة بيوتشو معقولة، مما يجعل عضوية نادي النبيذ خياراً جذاباً للهواة.