نكهات لا تُنسى في "الريفيرا الأمريكية"

اكتست سانتا باربرا (Santa Barbara) طابعاً أوروبياً مميزاً من خلال إنشاء ممشى شارع ستيت (State Street Promenade).

لقد تحولت هذه المنطقة المركزية في حي الترفيه والتزوق بوسط مدينة سانتا باربرا إلى ممر واسع للمشاة يمتد لـ 10 مبانٍ، من شارع سولا إلى شارع جوتيريز.

يمكن للزوار الآن الاستكشاف، والتسوق، واحتساء المشروبات، وتناول الطعام أثناء الاستمتاع بجمال شارع ستيت المعماري وجوه النابض بالحياة، وكل ذلك دون القلق من حركة مرور السيارات. إنه المكان المثالي لنزهة مريحة!

بعد تجربة المؤسسات الموجودة في شارع ستيت، غامر بالذهاب إلى مناطق أخرى في وسط المدينة لاكتشاف بعض الجواهر الخفية. 

إليكم بعض مطاعمي المفضلة:

في شارع ستيت

جين (Jane)

يُعرف مطعم جين بأنه مطعم أمريكي، عالمي، وصديق للنباتيين – وهو يقدم مزيجاً مثيراً من المأكولات.

إنه مكان يمكنك فيه طلب صدر البط، أو دجاج بالكاري، أو فيتيلو مارسالا (لحم العجل)، أو تشيز برجر.

خلال زيارتنا الأخيرة، استمتعنا بالمقاعد الموجودة في الفناء الخارجي وجربنا شرائح لحم الضأن (Lamb Chops) ودجاج الكاري. كان كلا الطبقين مطهوين بشكل مثالي ولذيذين للغاية.

أنهينا الوجبة بطلب آيس كريم صنداي بالتوفي وتارت البقان، لختام ممتاز.

1311 State St, Santa Barbara, CA

أوبال (Opal)

يقدم مطعم أوبال أطباقاً إيطالية أمريكية بلمسة عالمية. تتضمن القائمة العديد من أطباق المعكرونة، ولكن إذا كنت تفضل تجنب الكربوهيدرات، يمكنك أيضاً الاستمتاع بأطباق البط، والدجاج، وشرائح اللحم (الستيك).

في زيارتنا الأخيرة، جربنا الفيتوتشيني مع روبيان النمر ودجاج شيبوتلي. كان الطعام لذيذاً، وحجم الوجبات ضخماً.

استمتعنا أيضاً بقائمة النبيذ لديهم. تناولتُ ميرلوت، واستمتعت زوجتي بنبيذ ريسلينج. للتحلية، جربنا الجيلاتو وكريم بروليه.

1325 State St, Santa Barbara, CA

سانتو ميزكال (Santo Mezcal)

ذهبنا إلى ميزكال لأنه كان قريباً، بجوار فندقنا مباشرة. لكن انتهى بنا المطاف بالاستمتاع بوجبة مكسيكية ممتازة مع الكثير من المشروبات.

هذا المكان صاخب ومزدحم ولا يقبل الحجوزات، ولكن يمكنك الانضمام إلى قائمة الانتظار عبر yelp.com.

كانت الأجواء صاخبة قليلاً بالنسبة لنا، لكنه سيكون بمثابة جنة لعشاق الرياضة مع وجود العديد من الشاشات لمتابعة أحدث المباريات.

خلال زيارتنا، طلبت زوجتي "تلاكويو دي ويتلاكوتشي إي هونغوس" (Tlacoyo De Huitlacoche Y Hongos) – وهي تورتيلا ذرة مع فطر ويتلاكوتشي.

كانت وجبتي من المطبخ المكسيكي التقليدي – إنشيلادا فيردي.

أنهينا وجبتنا بطلب "بان دي إيلوت" (Pan De Elote) – وهي كعكة ذرة بالتوفي والكراميل مع آيس كريم الفانيليا.

119 State St, Santa Barbara, CA

بالقرب من شارع ستيت

مخبز هيلينا أفنيو (Helena Ave Bakery)

لمغامرة طهي مميزة، توجه إلى مخبز هيلينا أفنيو. يقدم هذا المقهى والمخبز أفضل أنواع الخبز، والكعك (scones)، والبسكويت. كما أنهم يصنعون شطائر فريدة ولذيذة.

يمكن أن يكون إفطارك بسيطاً مثل الخبز الفرنسي مع الزبدة والمربى، أو متقناً مثل ساندويتش الإفطار على خبز البريوش أو طبق "البيض الأخضر واللحم" (Green Eggs & Ham) على البسكويت.

تشمل خيارات الغداء ساندويتش الديك الرومي، أو سلطة الكسكس، أو ساندويتش "بي إل تي" (BLT).

131 Anacapa St c, Santa Barbara, CA

بلاك شيب (Black Sheep)

يحب طهاة "بلاك شيب" الحصول على مكوناتهم محلياً، والحفاظ عليها عضوية، وتجربة ابتكارات جديدة.

على الرغم من أنه ليس في شارع ستيت، إلا أنه يبعد بضعة مبانٍ فقط. لديهم العديد من الساحات الخارجية للاختيار من بينها وبعض المقاعد الداخلية.

خلال زيارتنا، طلبنا صيد اليوم—الإسقلوب (scallops)—وفخذ البط (كونفيت). كلاهما كان مطهواً بشكل صحيح تماماً ولذيذاً.

إذا كنت تشعر بروح المغامرة، جرب "قائمة التذوق" (Menu Gastronomique)، وهي وجبة مكونة من 4 أطباق يختارها الشيف.

جربنا "ليمون دروب مارتيني" و"مانهاتن". كانت المشروبات أعلى قليلاً من المتوسط، وكانت التشكيلة محدودة. إذا كنت تفضل النبيذ مع وجبتك، فإنهم يقدمون تشكيلة جيدة.

أنهينا وجبتنا بحلوى اللوز (Almond Financier) وتارت الشوكولاتة. كلاهما كان ممتازاً.

26 E Ortega St, Santa Barbara, CA 93101

أوكو (OKU)

يقع مطعم أوكو عند زاوية شارعي ستيت وكابريلو، مطلاً على الشاطئ، ويقدم أطباقاً مبتكرة مستوحاة من المطبخ الآسيوي.

تعد الساحات المغطاة مكاناً رائعاً للاسترخاء، والاستمتاع بالمناظر، وتذوق الطعام اللذيذ.

تتضمن القائمة تشكيلة مبهجة من السوشي، والساشيمي، وأطباق المأكولات البحرية الطازجة للمشاركة. يمكنك أيضاً طلب شرائح اللحم، ووجبات نباتية، ووجبات خالية من الغلوتين.

في زيارتنا الأخيرة، تناولنا حساء الميسو، ولفائف "يلوتيل" الحارة، ولفائف شينبي، ولفائف "رينبو". كانت اللفائف طازجة ولذيذة، والخدمة كانت ممتازة.

لختام رائع لوجبة رائعة، أوصي بتارت ليمون ماير (Meyer Lemon Tartlette).

29 E Cabrillo Blvd, Santa Barbara, CA

بوشون (Bouchon)

إذا كنت ترغب في أن تدلل نفسك أثناء الاستمتاع بطعام رائع، فإن زيارة "بوشون" أمر لا بد منه.

يقدم هذا المطعم أطباقاً فرنسية/أمريكية مُعدة بمكونات من مصادر محلية وتُقدم باهتمام فائق بالتفاصيل.

كان النادل منتبهاً وعارفاً، وشرح الخيارات المختلفة، وقدم توصيات جيدة للنبيذ.

لم نكن جائعين جداً، لذا تقاسمنا طبق "ضلوع الضأن" (rack of lamb) وطلب كل منا حساء القرع العسلي.

كان لحم الضأن مثالياً، لكن الحساء كان خفيف النكهة جداً. ومع ذلك، استمتعنا بوجبتنا وأنهيناها بكعكة التوت والليمون الدافئة.

كانت الحلوى لذيذة جداً ومبهجة للعين.

9 W Victoria St, Santa Barbara, CA

ذا راوند هاوس (The Roundhouse)

يقع هذا المطعم داخل فندق "هيلتون بيتش فرونت" – مباشرة على الشاطئ. كنا نقيم في الهيلتون، لذا كان من المريح تناول الإفطار في هذا المكان.

لم نكن نتوقع الكثير ولكننا فوجئنا بشكل سار بالطعام والخدمة.

يمكنك تناول الإفطار الأمريكي التقليدي، أو تحضير العجة (الأومليت) الخاصة بك، أو الفرنش توست، أو التشيلاكيليس على الطريقة المكسيكية. يمكنك أيضاً تناول وجبة خفيفة من الجرانولا والزبادي أو الفاكهة المشكلة.

633 E. Cabrillo Blvd., Santa Barbara, CA

مقهى تشادز (Chad's Cafe)

مكان رائع آخر للإفطار هو هذا المقهى، الذي يقع مباشرة في شارع كابريلو، الشارع الرئيسي المطل على الخليج.

الموقع ممتاز، لكن الطعام أفضل.

استيقظنا مبكراً جداً على موعد إفطار الفندق خلال زيارتنا، لذا مشينا بضع خطوات إلى المقهى واستمتعنا بقهوتنا وطعامنا.

قبل أن نطلب، عرض علينا النادل فطائر "مافن" طازجة لتناولها مع القهوة.

طلبنا "هويفوس رانتشيروس" (Huevos Rancheros) وفطائر "بان كيك" الأم. كان الطعام لذيذاً جداً، والحصص كانت كبيرة. كان لدينا ما يكفي لإفطار اليوم التالي.

216 W Cabrillo Blvd, Santa Barbara, CA

أبعد قليلاً

بوت هاوس (Boat House)

تقع هذه الجوهرة الخفية مباشرة على الرمال في شاطئ هندريز (Hendry's Beach). الشاطئ رائع وشعبي جداً، لذا قد لا تجد مكاناً لإيقاف السيارة.

ذهبنا لتناول الإفطار وطلبنا بوريتو الإفطار والبان كيك. كان البوريتو استثنائياً، والبان كيك كانت هشة ولذيذة. من خيارات الإفطار الجيدة الأخرى "الإفطار المميز" (Signature Breakfast)، وهو ابتكار لذيذ من كعك السلطعون الصخري والثلجي تحت البيض المسلوق (بوشيه)، أو وعاء إفطار الكينوا.

2981 Cliff Dr, Santa Barbara, CA